南瓜奶酪餐包

2 人做过这道菜
加入南瓜茸的面团特别柔软。南瓜是面团天然的保湿剂和天然色素,加入面团里面,做成的面包口感好,吃着没有负担,加入奶酪馅,为家人的早餐下午茶都提供不错的选择

用料  

高筋面粉 400克
酵母 4克
牛奶 170克
鸡蛋 1个
主面团
高筋粉 250克
适量
55克
南瓜(蒸熟,压成泥状) 240克
适量
干酵母 2.5克
蛋液 50克
黄油 35克

南瓜奶酪餐包的做法  

  1. 混合中种部分,室温下放置1小时,然后放冰箱冷藏发酵17小时

    南瓜奶酪餐包的做法 步骤1
  2. 混合酵头和主面团搓成扩展阶段(后油法),室温下放置30--40分钟,
    然后分割成12份,滚圆,松弛20分钟

    南瓜奶酪餐包的做法 步骤2
  3. 裹入奶酪馅,放在烤盘上二发,180度烤25-30分钟,出炉后,用小叉子和糖粉做造型

    南瓜奶酪餐包的做法 步骤3
  4. 产品十分柔软松透,筛上糖粉的面包美美的

    南瓜奶酪餐包的做法 步骤4
  5. 室温保存,尽快吃完

    南瓜奶酪餐包的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

南瓜奶酪餐包相关分类

该菜谱发布于 2017-03-20 20:09:53
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南瓜奶酪餐包的答疑

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