苦瓜煎蛋饼

Name: 苦瓜煎蛋饼
Ingredients: 用量：3只主材：鸡蛋; 用量：大半根主材：苦瓜; 用量：半茶匙调料：盐; 用量：适量调料：色拉油

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殷小厨私房菜

苦瓜煎鸡蛋是一道极其简单又美味的菜，除了油盐不需要其他调料，保持苦瓜的原汁原味和鸡蛋本身的鲜味，非常有营养又快捷的一道菜。

用料

主材：鸡蛋	用量：3只
主材：苦瓜	用量：大半根
调料：盐	用量：半茶匙
调料：色拉油	用量：适量

苦瓜煎蛋饼的做法

苦瓜洗净抠掉瓤子切成小颗粒。
将切好的苦瓜与鸡蛋混合搅匀，加入适量盐巴。
锅里放入适量色拉油烧热，倒入混合好的蛋液用铲子修整成蛋饼形状，然后煎至二面金黄即可。
成品。
来个特写。

小贴士

1、锅要光滑。
2、油烧热后转小火下蛋液，待修整好形状后再开大火，这样可避免受热不均匀。

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该菜谱发布于 2017-03-20 21:12:47

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