宝宝喜欢吃的菜莆煎蛋

3 人做过这道菜
菜莆也就是萝卜干啦,我也忘了从何时起我家大宝就很喜欢吃,每吃都要大口大口的,也许是遗传他爸爸😄。不过别说菜莆煎鸡蛋简单却意外的好吃呢~佐粥好伴侣~

用料  

鸡蛋 2个
萝卜干 适量
盐(萝卜干带咸味可不放) 适量
鱼露 两滴
食用油 适量

宝宝喜欢吃的菜莆煎蛋的做法  

  1. 萝卜干切成细丁放在碗里,滴两滴鱼露(鱼露不能倒太多,真的两滴就够,一是多放会过咸,二为的是增香美味,没有不放也可以的)把鸡蛋也打进去用筷子快速搅拌均匀,一定要均匀哦~
    每个地方的萝卜干咸淡不一,如果你采用的萝卜干太咸太咸可少放或切细后用水泡五分钟后倒掉水挤干水分再和鸡蛋搅拌,如果失手泡得淡无味了只能放适量的盐来补救啦~我懒,一般都先尝过萝卜干,过咸会放少点

    宝宝喜欢吃的菜莆煎蛋的做法 步骤1
  2. 锅里放多点的油大火烧热,再把鸡蛋萝卜干混合液搅拌下再倒进锅里,然后提起锅摇晃下把蛋液摊得更开,也会使萝卜干分布均匀和厚薄一样。(大火操作的话动作要快,不然很容易糊底,新手建议用中小火)

    宝宝喜欢吃的菜莆煎蛋的做法 步骤2
  3. 煎至两面金黄色也没有流动的蛋液就表示熟了,(好香啊~

    宝宝喜欢吃的菜莆煎蛋的做法 步骤3
  4. 装盘,趁热吃才更好吃哦~
    此方用两蛋煎起来成形比较容易,但对于形真的不用太追究,因为很多时候我也煎成一块块的,如下图~哈😄

    宝宝喜欢吃的菜莆煎蛋的做法 步骤4
  5. 美味胜于一切😏

    宝宝喜欢吃的菜莆煎蛋的做法 步骤5

小贴士

1.萝卜干咸淡不一,请自行掌握用量
2.萝卜干带咸味,盐可以不放~
3.鱼露为增香美味,两滴足已,没有可不放~
4.熟手可全程大火操作,新手请用中小火🔥
5.成形不用太追究
6.油要多放些煎起来不易粘锅和糊底

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

宝宝喜欢吃的菜莆煎蛋相关分类

该菜谱发布于 2017-03-21 05:51:17
33 收藏


宝宝喜欢吃的菜莆煎蛋的答疑

关于宝宝喜欢吃的菜莆煎蛋的做法还有疑问? 登录提一个问题