将夹板虾洗净备用
葱、姜切丝，香菜切段，小米辣切碎，蒜拍扁即可
将切好的葱、姜、蒜、香菜、小米辣放入洗净的夹板虾中，加入适量盐、糖、醋、香油、生抽、白酒调味，重点是放生抽和白酒，生抽可以让拌好的虾颜色更漂亮、味道更好，白酒可以起到去腥的作用，而且让虾吃起来有一点点酒香
拌匀，腌制两小时以上，让虾更入味
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完美布丁
