潮汕鼠壳粿

Name: 潮汕鼠壳粿
Ingredients: 若干（剪开垫在鼠壳粿下面，防止蒸的时候粘到）香蕉叶; 适量糯米粉; 适量 鼠壳草; 适量（看自己口味可以换成其他馅料）红豆 花生 橘饼 白砂糖 黑糖; 适量（炒饭作为内馅，同样用料可以自己换）大米 糯米 虾米 猪肉 香菇 菜晡 盐 葱

2 人做过这道菜

imsu-

潮汕传统～

用料

香蕉叶	若干（剪开垫在鼠壳粿下面，防止蒸的时候粘到）
糯米粉	适量
鼠壳草	适量
红豆花生橘饼白砂糖黑糖	适量（看自己口味可以换成其他馅料）
大米糯米虾米猪肉香菇菜晡盐葱	适量（炒饭作为内馅，同样用料可以自己换）

潮汕鼠壳粿的做法

鼠壳草浸泡一夜，隔天煮熟之后，继续浸泡半天，捞出，沥干，用榨汁机榨散它。
将糯米与大米洗净，放入电饭锅煮熟。同时将虾米、香菇、猪肉、菜晡切小粒，炒制后，将煮熟米放入，炒成香饭。（用大家平常炒饭的步骤、用料就可以，单纯放糯米的话最后包的时候米很硬，太难包，因此用糯米➕大米。）
浸泡红豆，用高压锅煮熟。同时将花生米炒好，橘饼切成小丁。用榨汁机打碎红豆与花生米，与橘饼丁、适量白糖与黑糖倒入锅内，用勺子拌均匀。
甜馅与咸馅放置备用～
榨汁机榨过的鼠壳草放入锅中加少量水熬制，然后关火，趁热放入糯米粉揉成面团。
将面团切成一小块一小块，分别擀成面皮，擀好的面皮放入模具当中，然后包进馅料～
是不是很好看哈哈哈
包好之后上锅蒸15分钟～就可以吃啦！