活河虾剪去虾须、虾脚后洗净沥水。葱洗净切碎，蒜去皮切碎。
取一大盘，放入处理好的活河虾，倒入白酒、生抽、加白糖、盐、麻油、蒜碎、葱碎拌匀，静置10-15分钟。待活河虾呛醉后包上一层保鲜膜放入冰箱冷藏半日即可。
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搞笑肉丸
