剁椒鱼头
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人做过这道菜
Olivia_carebears
这道菜是我们家冬天常吃的菜
在家也能做出和饭店一样鲜嫩的鱼头
吃完鱼头再下刀削面或自己擀的手擀面 味道一级棒
在家也能做出和饭店一样鲜嫩的鱼头
吃完鱼头再下刀削面或自己擀的手擀面 味道一级棒
用料
剁椒鱼头的做法
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鱼头洗净 去除黑色筋膜 加盐 胡椒粉五香粉 料酒 生抽 蒸鱼豉油 葱姜丝腌制入味（最好腌一两个小时）
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上蒸锅蒸6分钟 蒸好闷5分钟
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锅内热油 冒烟 倒入鱼头上
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倒入万能锅 边加热边吃 快吃完下面（刀削面加一点盐另外煮好 笆篱捞出倒入万能锅 拌匀）
小贴士
一定不要蒸太久 鱼肉老了就一点都不好吃了
