巧克力熔岩蛋糕
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聖子料理
用料
巧克力熔岩蛋糕的做法
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在圆柱体的模型抹上一层薄薄的黄油，然后再抹满小麦粉。
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把鸡蛋和砂糖放入大盆里面，砂糖融化后用手动打蛋器将蛋液打到全部变白为止。（条件允许的话用电动打蛋器比较方便些）
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将黄油和碎巧克力放入耐热容器里，然后放入微波炉里加热1分钟融化它。
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再将融化好的巧克力慢慢的倒入蛋液里，然后充分搅拌。
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将筛过的小麦粉倒入步骤4里再充分将其搅拌。
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将圆柱体的下面铺一张烤箱用纸，然后将调好的液体倒入圆柱体内，倒入圆柱体内大概60%的高度。在这之前，将烤箱调好180度，最后将其放入烤箱内烤10分钟。
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10分钟后将蛋糕拿出来，表面上有干裂痕，轻轻地用手触摸，如果是很软的状态就可以拿出来了。慎重脱模！可以将草莓和香草雪糕放一起食用和装饰哟！蛋糕必须烤好了才能吃哦。在表面再撒些糖霜更好吃哦！
小贴士
1、虽然比正式的巧克力熔岩蛋糕做法简单的菜谱，但是外观看起来也是非常不错的。
2、做巧克力熔岩蛋糕最重要的就是对温度的控制，在我写的菜谱上是180度10分钟，根据烤箱的种类，烤制时间和温度也会有所改变，所以可以制作多几次，调出最适合自己的温度与时间。
3、因为中间是黏糊糊的放去烤的，所以在脱模的时候要小心，不要把整个蛋糕给脱散了。这点需要大家注意。
4、遇到很难脱模的时候，抓住模型的上方翻过来，轻轻地推一下底部，或者用小刀使蛋糕和模具有缝隙从而达到脱模。（注意要使用布类的东西以防烫伤）
5、在模型里倒入面糊后也可以就这样放入冰箱内，如果是这种冰过的状态放入烤箱，试一下将时间调至为16分钟。
2、做巧克力熔岩蛋糕最重要的就是对温度的控制，在我写的菜谱上是180度10分钟，根据烤箱的种类，烤制时间和温度也会有所改变，所以可以制作多几次，调出最适合自己的温度与时间。
3、因为中间是黏糊糊的放去烤的，所以在脱模的时候要小心，不要把整个蛋糕给脱散了。这点需要大家注意。
4、遇到很难脱模的时候，抓住模型的上方翻过来，轻轻地推一下底部，或者用小刀使蛋糕和模具有缝隙从而达到脱模。（注意要使用布类的东西以防烫伤）
5、在模型里倒入面糊后也可以就这样放入冰箱内，如果是这种冰过的状态放入烤箱，试一下将时间调至为16分钟。
