胡萝卜糖

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三年前在特百惠学煮糖,看过厨友泡过夜煮挺好,上一次糖放了大概20%,不够干,放入烤箱100度循环风1小时,感觉不错,这次多放了一包400克,胡萝卜买了三斤,刨皮只剩1400克

用料  

胡萝卜 1400克
冰糖 400克

胡萝卜糖的做法  

  1. 胡萝卜刮皮切片

    胡萝卜糖的做法 步骤1
  2. 一层胡萝卜一层冰糖泡过夜放入锅中大火煮沸中火继续,偶尔翻拌

    胡萝卜糖的做法 步骤2
  3. 大约1⃣️小时后,汁只有小部分后改中小火继续煮,经常翻拌

    胡萝卜糖的做法 步骤3
  4. 过了半小时成这样,继续小火

    胡萝卜糖的做法 步骤4
  5. 最后成品

    胡萝卜糖的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2017-03-21 17:43:43
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