称上显示面粉380g,此份量面团稍粘,实际用量400g。
除黄油外全部放入搅拌机中速15分钟。
入抹油盆发酵。
至两倍大。
排气加入黄油,揉至光滑。
揉好的面团醒10分钟。分份整形,发酵至两倍大。
入烤箱200度20分钟。
横切面。
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