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烤箱
蒸箱发酵面团
蒸箱发酵面团
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ElynXin
最近开始制作面包，冬天室内温度低，面包二发试了用蒸箱解冻功能，效果不错。之前都是
烤箱
内放碗开水，这样烤箱也不会湿答答的了
用料
面团
1份
蒸箱发酵面团的做法
温度调至38 时间设定为30分钟
取出后刷蛋液送烤箱
烘焙
小贴士
这两天准备买个温度湿度计再观察下湿度
上传你做的蒸箱发酵面团
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该菜谱发布于 2017-03-21 23:53:32
204 收藏
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蒸箱发酵面团的答疑
一杯清风迹
2017-11-21
4
赞
你好解冻模式不是60度吗？发酵没有关系吗
作者回复
2017-11-21
我的蒸箱温度最低是30度，你可以到了温度就关闭，把温度计放进去到了合适温度再放进去发酵哦。
大珩小贝
2017-03-27
2
赞
请问蒸箱二发用了多久？
作者回复
2017-03-28
你好，时间大致40分钟
沈小苍
2017-08-11
0
赞
你好 这个蒸箱是德普的吗
作者回复
2017-08-14
对的😯
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ElynXin
