小熊注心巧克力饼干

3 人做过这道菜

用料  

长方形块状巧克力
可可粉或可食用颜料+水搅拌成浆 画花纹
鸡蛋 1颗
白砂糖 70克
炼乳 20克
软化黄油 20克
泡打粉 4克
捏一点
淀粉 100克
Self Raising Flour自发面粉 200克

小熊注心巧克力饼干的做法  

  1. 把鸡蛋打散,依次倒入砂糖、黄油、炼乳搅拌均匀。

  2. 搅拌差不多的时候,放盆热水在碗下,隔水加热,使黄油完全融化

  3. 将面粉泡打粉过筛,倒入,搅拌均匀

  4. 看面粉吸水程度倒入掉入淀粉,搅拌成如图。

    放入保鲜袋,用手拍实些,冷藏40分钟。

  5. 把面团擀成2mm厚的面皮,再冷藏30分钟。

    最好铺保鲜膜擀,防粘

  6. 冷藏好的面皮上有间隔的放上巧克力块。

    巧克力块可以用现成的,或者白巧克力融化与草莓酱混合,凝固成块,做成草莓味儿的。

    要买这样长方型的巧克力,然后把它分成一块一块的。

  7. 切适量大小的面皮,把巧克力包起来,有间隔的放到铺有烘焙纸的烤盘上

  8. 烤箱预热至180摄氏度,烘焙12-13分钟(烤箱不同,烘焙时间不同),边缘有点焦黄即可

  9. 放凉后,把可可粉或可食用颜料加水搅成糊状,用竹签沾着画图案。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2017-03-22 06:23:03
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