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挂汁茄条

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围裙也漂亮的厨房  围裙也漂亮

用料  

茄子 1个
油 适量
淀粉 适量
糖 少许
鸡蛋 1只
酸辣椒 少许
面粉 适量
盐 适量
生抽 适量

挂汁茄条的做法  

  1. 先将去了皮的茄子切成条状放面粉汁里裹汁，面粉里加适量盐和一个鸡蛋

    挂汁茄条的做法 步骤1

  2. 中火热油下茄条炸至金黄捞出备用

    挂汁茄条的做法 步骤2

  3. 这是炸好的茄条，凉一会回锅再随便炸一次摆入盘中

    挂汁茄条的做法 步骤3

  4. 另起油锅炒酸辣椒，将调好的汁（芡粉.生抽.白糖）加入炒好的酸辣椒里勾成芡汁，撒入葱节关火，淋入炸好的茄条上，完工

    挂汁茄条的做法 步骤4

小贴士

茄子去皮切条后就赶紧放入调好的面粉汁里，以免变色

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该菜谱发布于 2017-03-22 08:29:46
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