干拌卤排骨

准备好香料集合，大葱切段，姜切片（我用的是我的老卤，所以香料我每样补一点就够了）

肋排冷水下锅，加花椒、姜片和少许料酒汆烫后冲去排骨表面的浮沫

将卤料包、大葱段排骨和能没过排骨的水倒入大锅里，加酱油和盐调味。（烧开以后尝尝汤底吧，要比炒菜咸）

大火烧开后转小火卤煮25分钟。这时预热烤箱到100-120度

捞出排骨，将排骨放入烤箱，每面烤10分钟（取出时可以尝尝排骨的味道，然后继续调整卤水的咸淡）

然后倒入卤水中继续卤煮1小时左右至排骨软烂

卤煮的时候把葱、香菜、蒜、小米辣全部切碎混合

捞出卤好的排骨，用刚才切碎的材料加香油、藤椒油拌匀后即可。

静置几分钟干拌材料的香气会更明显的附着在排骨上，要是凉了，用微波炉加热一下即可。