史上最好吃的马兰头拌香干

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去年春天在苏州游玩,清早起来去老店同得兴吃面。点餐时顺手拿了一盘马兰头拌香干,看似和平时吃的没有两样,入口却奇香无比,一扫朦胧的睡意。
这个马兰头拌香干的做法比起大家常方法只是别出心裁地多加了一种食材,味道口感却提升了好几个层次。
想尝试的同学就继续往下看吧^_^秘籍就在步骤5

用料  

史上最好吃的马兰头拌香干的做法  

  1. 马兰头洗净控干。

    史上最好吃的马兰头拌香干的做法 步骤1
  2. 开水焯烫变色捞出过凉水。

    史上最好吃的马兰头拌香干的做法 步骤2
  3. 挤干水分切碎。

    史上最好吃的马兰头拌香干的做法 步骤3
  4. 香干用开水焯烫后切碎。

    史上最好吃的马兰头拌香干的做法 步骤4
  5. 花生米用烤箱150摄氏度烤20分钟,冷却后脱皮,用擀面杖擀碎。没有烤箱用炒锅炒熟也可以。

    史上最好吃的马兰头拌香干的做法 步骤5
  6. 所有材料混合,加适量盐、麻油、少许白糖拌匀。

    史上最好吃的马兰头拌香干的做法 步骤6
  7. 秘密武器就是花生碎,丰富层次提升口感全靠这花生碎。

    史上最好吃的马兰头拌香干的做法 步骤7
  8. 一点白糖是提鲜的,不需要加味精鸡精等,会破坏食物本身的味道。

    史上最好吃的马兰头拌香干的做法 步骤8
  9. 开吃吧

    史上最好吃的马兰头拌香干的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 35 作品

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史上最好吃的马兰头拌香干相关分类

该菜谱发布于 2017-03-22 09:12:49
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