一颗大杏仁
挖掘机小双层蛋糕
7.6
综合评分
30
人做过这道菜
传这方子，主要是因为挖掘机的款式太少了，看看胖友圈的脑洞有没有很大。多多传作品。
用料
| 戚风蛋糕胚 | |
| 细砂糖 | 80克 |
| 牛奶 | 75克 |
| 鸡蛋 | 6个 [ 每个鸡蛋差不多在60g左右 |
| 玉米油 | 60g |
| 玉米淀粉 | 10g |
| 低筋面粉 | 100g |
| 奶油馅 | |
| 奶油 | 700g |
| 水果 | 适量 |
| 可可粉 [ 法芙娜 ] | 30g |
| 热水 | 60g [ 融可可粉 ] |
| 抹茶粉 [ 五十铃 ] | 3g |
| 热水 | 7g [ 融抹茶粉 ] |
挖掘机小双层蛋糕的做法
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戚风蛋糕胚做法参考甜悦的方子。
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1、热水融化可可粉，抹茶粉
2、奶油打至7分发，融化后的粉浆，打至抹面状态即可。 [ 如面糊混入蛋白霜的步骤来混匀奶油和粉浆 ]
小贴士
抹茶粉，可可粉等融入奶油，得先用热水融再拌入。
