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把更好的给家人，高端私房菜，花胶冻灌汤包

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流苏-8的厨房  流苏-8

用料  

猪肉末 150克
面粉 150克
花胶 35克
水 100克
料酒 适量
盐 适量
姜末 适量
小葱 一小把
耗油 适量
糖 一点，可不加
五香粉 一点，可不加
香油 适量

把更好的给家人，高端私房菜，花胶冻灌汤包的做法  

  1. 花胶隔水炖软，切粒继续炖到汤起胶感。放凉备用。

    把更好的给家人，高端私房菜，花胶冻灌汤包的做法 步骤1

  2. 把花胶粒拌进肉末中

    把更好的给家人，高端私房菜，花胶冻灌汤包的做法 步骤2

  3. 加汤冻加调味料绞打起胶。

    把更好的给家人，高端私房菜，花胶冻灌汤包的做法 步骤3

  4. 面粉加水整形，皮约10克一个，肉馅15克。

    把更好的给家人，高端私房菜，花胶冻灌汤包的做法 步骤4

  5. 冷水上锅大火15钟。

    把更好的给家人，高端私房菜，花胶冻灌汤包的做法 步骤5

  6. 皮薄肉滑汤鲜口味清爽。

    把更好的给家人，高端私房菜，花胶冻灌汤包的做法 步骤6

小贴士

花胶要用不腥的。一般好些的花胶都不会太腥。

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丸子◇饺子◇馄饨◇类的封面
丸子◇饺子◇馄饨◇类
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该菜谱发布于 2017-03-22 18:56:54
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