公仔思乐冰
椒盐鸡中翅&排骨
8.2
综合评分
64
人做过这道菜
椒盐鸡翅&排骨做法简单又美味，小主是边吃边赞啊！！！
用料
椒盐鸡中翅&排骨的做法
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鸡翅洗净后擦干水份对半斩块&排骨斩块加入适量盐、料酒、生粉抓匀后腌制30分钟
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蒜头、姜、干辣椒切小段，花椒备用
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腌制好的鸡翅&排骨下锅前加一点面粉抓匀，锅内热油后放入鸡翅&排骨中火炸至定型
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捞出鸡翅&排骨后放置片刻，继续将锅内的油烧热后复炸一次捞起
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锅内少量油烧热后，放入姜、干辣椒、蒜、花椒爆香
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倒入炸好的鸡翅&排骨，撒上适量椒盐翻炒均匀即可
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肉嫩骨脆野味
小贴士
1、鸡翅腌制时盐的用量要少点，因最后加入椒盐也是咸的
2、鸡翅炸熟后放置片刻，然后再次下锅复炸口感更好
2、鸡翅炸熟后放置片刻，然后再次下锅复炸口感更好
