好吃的可可抹茶双拼乳酪软欧

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用料  

老面(冰箱发酵一夜)
高筋面粉 50g
60g
酵母 2g
烫面
高筋面粉 50g
热水 50g
面团高筋面粉 250g
淡奶油 140g
酵母 2g
黄油 15g
35g
2g
可可粉(墨鱼汁) 10g(2.5g)
抹茶粉 10g
蜜红豆馅(电饭煲熬煮)
红豆 100g
70
奶酪馅
奶油奶酪 100g
10g

好吃的可可抹茶双拼乳酪软欧的做法  

  1. 老面在冰箱发酵一夜

  2. 做汤面

  3. 所有面团材料放入面包机至出膜,分一半加入抹茶,一半加可可(可以加浸酒葡萄干),揉匀,第一次发酵

  4. 各分成4份,放松10分钟

  5. 前一天做好蜜红豆,面包机揉面时把奶油奶酪加糖搅拌至顺滑(可以微波20秒)

  6. 可可和抹茶面条搓成条缠绕在一起,压扁,包入奶酪,蜜红豆,做成🍩形状,放入烤箱发酵65分钟

  7. 200度蒸汽烤4分钟,190度烤18分钟,出炉后稍放凉就用食品袋密封,超级软,超级好吃。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

好吃的可可抹茶双拼乳酪软欧相关分类

该菜谱发布于 2017-03-22 23:09:54
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好吃的可可抹茶双拼乳酪软欧的答疑

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