槟榔萝卜 | 2500 克 |
粗盐 | 60克 |
白糖 | 250克 |
海天白醋 | 250克 |
水塔陈醋 | 350克 |
海天海鲜酱油 | 500克 |
生抽 | 60克 |
味精 | 10克 |
鸡精 | 10克 |
辣椒油 | 一勺 |
大蒜 | 一头蒜蒜片 |
泰椒 | 25克 |
1、滚刀切红萝卜(1元钱硬币厚每片都带皮)5斤萝卜用60克大粒盐腌制2个小时 。用清水冲洗干净 撰干备用
半斤白糖 、半斤海天白醋 ,七两水塔陈醋 一瓶海天海鲜酱油 60克生抽 ,一勺辣椒油 ,一头蒜的蒜片 ,半两泰椒圈 ,四棵香菜段 ,10克味精 ,10克鸡粉 ,调成汁
萝卜汤料混合。成功