焦糖奶茶

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雨后的下午茶,来一杯奶茶也挺幸福😁

用料  

牛奶 适量
白砂糖 适量
正山小种 适量

焦糖奶茶的做法  

  1. 无水锅里放糖

    焦糖奶茶的做法 步骤1
  2. 中火熬至焦糖色;

    焦糖奶茶的做法 步骤2
  3. 把牛奶倒入熬好糖的锅内;(此时,熬好的糖遇冷牛奶会结块,没关系,后面会慢慢化开)

    焦糖奶茶的做法 步骤3
  4. 把茶叶倒入锅内,茶叶刚开始会浮在表面,吸入牛奶后会融入牛奶中;

    焦糖奶茶的做法 步骤4
  5. 用擀面杖上下捻茶叶,让茶叶的味道完全散发出来(喜欢奶味重的,少捻点时间;喜欢茶味重的,可以多捻点时间)

    焦糖奶茶的做法 步骤5
  6. 奶茶煮好后,用漏勺漏至杯子里(用拉茶袋最好,不会有渣)

    焦糖奶茶的做法 步骤6

小贴士

牛奶倒入煮开后,捻茶的时候要小火,不然会溢锅。
 

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该菜谱发布于 2017-03-23 04:38:28
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