素炒三丝

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随便一炒

用料  

胡萝卜 半根
洋葱 半个
棕蘑菇 5朵
鱼露 小半勺
蒸鱼豉汁 一小勺
黑胡椒 一点点
蒜瓣 2瓣

素炒三丝的做法  

  1. 全部切丝

    素炒三丝的做法 步骤1
  2. 温油下蒜片,略煸

    素炒三丝的做法 步骤2
  3. 下洋葱丝炒软

    素炒三丝的做法 步骤3
  4. 下胡萝卜丝炒软

    素炒三丝的做法 步骤4
  5. 下蘑菇丝,之后入鱼露、蒸鱼豉油,翻炒至出汁,再收干汁水

    素炒三丝的做法 步骤5
  6. 临出锅放一捏捏黑胡椒碎

    素炒三丝的做法 步骤6
  7. 吃吧,鲜!

    素炒三丝的做法 步骤7

小贴士

1、有时候我喜欢用蒸鱼豉油代替生抽,感觉更鲜,但一般就不用再放盐了,尤其再加了鱼露,更要尝了咸淡再决定是否放盐
2、蘑菇可以用杏鲍菇切丝码相会更好
 
该菜谱发布于 2017-03-23 08:15:59
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