简单易做的一次性发酵的红豆卷，肉松卷
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人做过这道菜
明妈Erica
爱上生活，爱上厨房
用料
| 高筋面粉 | 400克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 80克 |
| 酸奶 | 100克 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 盐 | 4克 |
| 酵母粉 | 5克 |
| 无盐黄油 | 30克 |
| 淡奶油 | 60克 |
| 鸡蛋液 | 适量刷蛋液用 |
| 黑芝麻／白芝麻 | 适量 |
| 红豆 | 适量根据个人爱好 |
| 肉松 | 适量根据个人爱好 |
简单易做的一次性发酵的红豆卷，肉松卷的做法
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将所有液体原料到入容器中，注意盐和糖分开放，最后加入面粉和发酵粉进行和面，待面团揉至光滑时再加入软化过的黄油继续和面至完全扩展！
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将扩展好的面团平均分为16等份，松弛5分钟，然后将面团一一擀开，大概10公分的长度，将红蜜豆或者肉松卷入，之后两边收口
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放到温暖的地方或者烤箱30度左右进行发酵，如果用烤箱发酵下边记得用一盘开水增加湿度，等发酵至2或2.5倍大的时发酵完成，刷上蛋液，洒上黑芝麻入烤箱180度15~20分钟，上色均匀金黄便可出炉！
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烤好出炉喽
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香甜红豆卷
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一盘红豆，一盘肉松
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肉松卷
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每一层卷都有不同的口感
小贴士
1，烤箱温度根据自家的调整，如果温度偏高上色快就覆盖一层锡箔纸，我用了两倍的量做了两盘，一盘红豆，一盘肉松，很美味！ 2，储存方法建议，等面包温度和手心温度差不多时装袋密封保存解决皮干的问题！
