黄油曲奇

0 人做过这道菜

用料  

黄油 100克
鸡蛋 1个
细砂糖 45克
低筋面粉 105克
适量

黄油曲奇的做法  

  1. 黄油室温软化至刮刀轻松可以刮开,打蛋器把黄油打均匀,加盐打至微白,加一半白糖打蛋器两三圈混匀至看不到白糖,再加剩余一半白糖同样混匀,加过筛的一半低筋面粉,用切拌的方式混匀,加另一半继续混匀,黄油糊应无面粉颗粒光滑,但是可以看到细砂糖,放入裱花袋裱花,烤箱150度预热十分钟,烤20分钟至边缘上色即可。

    黄油曲奇的做法 步骤1

小贴士

过程中所有使用打蛋器均为低速一档,搅拌面粉必须切拌方式以防面粉起筋
 
该菜谱发布于 2017-03-23 16:36:46
0 收藏


黄油曲奇的答疑

关于黄油曲奇的做法还有疑问? 登录提一个问题