家常葱葱鲫鱼

1.鲫鱼刮鳞去内脏，用刀在鱼背划几刀，方便入味。（划了鱼会容易煮烂）
2.倒入几勺料酒和葱片，放点盐，腌制15分钟

葱切细

因为家里有北方老人，泡椒用的不多，鱼符重口味，所以泡脚可以多放，多多益善

姜蒜拍碎
二荆条和小米辣切碎备用
嫩姜拍碎切好备用

1、将油倒入油锅，烧到8成热，放花椒粒
2、翻炒几下倒入姜蒜、二荆条和小米辣，翻炒几分钟

炒出香味后，倒入高汤（此处我用的开水，汤的话更鲜美一些）

待水烧开后放入鲫鱼

倒入鲫鱼后放几勺盐，待水开后转中火再煮10分钟左右
倒入切好的小葱

小葱要多，最好能把整个碗面覆盖
放味精调味出锅
tips：为了美观可以先把鱼捞起来摆盘，然后再倒小葱进鱼汤里面煮一下，放点芡水，然后把煮开的小葱汤倒入鱼盘里面