盐焗鸡
1
人做过这道菜
瑞秋的菜
懒人菜谱，从开锅到开吃，只需半小时。用电饭锅来焗，鸡肉又脆又滑，非常好吃。
用料
盐焗鸡的做法
-
鸡洗干净晾干水后用海盐先抹匀全身，然后倒出小半包盐焗鸡粉均匀地抹鸡全身，鸡腔里面也要抹到。放冰箱腌四个小时以上
-
干葱和蒜拍扁，小葱卷好。电饭锅按下煮饭键热后倒入适量的油后倒入葱蒜和小葱爆香
-
把鸡放进去盖子盖上
-
中途加入小半碗米酒和同分量的水
-
注意煮一段时间后要帮鸡翻下身，以免一面煮太久焦了。
-
煮十五分后用筷子插进肉最厚的位置，拔出来后如果没血水流出就代表熟了
-
出锅，晾凉后剁开就可以开动了
-
吃！
小贴士
*加的酒要用米酒或者黄酒，料酒的味道没那么好。
*如果腌的时候比较久，可以省掉抹盐的步骤。盐焗鸡粉已经有咸味
*焗的过程中电饭锅可能会跳，稍等几分钟后再按下就好
*我买的鸡比较大，焗的时间要长点，大家按照自己的鸡大小调整时间就好。用隔水蒸的方式也是可以的。
*如果腌的时候比较久，可以省掉抹盐的步骤。盐焗鸡粉已经有咸味
*焗的过程中电饭锅可能会跳，稍等几分钟后再按下就好
*我买的鸡比较大，焗的时间要长点，大家按照自己的鸡大小调整时间就好。用隔水蒸的方式也是可以的。
