豌豆炒鸡肉
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人做过这道菜
不会做饭的军嫂不是好军嫂
用料
| 豌豆 | 适量 |
| 鸡胸脯肉一个 | |
| 姜 醋 盐 酱油 |
豌豆炒鸡肉的做法
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首先肌肉切丁
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油热把切好的姜丝下锅
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放入切好的鸡丁 翻炒几下放点料酒 少醋 翻炒几下后 把肌肉扒拉到锅一侧 放入适量红辣椒面 用铲子把辣椒面和油搅拌几下 然后把辣椒面和鸡肉炒一下
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少翻炒几下后立刻放入豌豆 因为豌豆不是很爱熟 免得放晚了肌肉熟了豌豆却没熟
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放入盐继续翻炒 尝一下鸡肉和豌豆基本都熟了就放入酱油 让鸡肉上色 然后出锅即可
小贴士
盐不要放太多哦 不然酱油就不能放多一点就不会上色了 均匀一下吧 我这回做的就是盐放多了 酱油没敢多放 就不太上色 鸡肉会看着没有食欲哦
