杜撰的柚子
莳萝佛卡夏Dill Focaccia
5
人做过这道菜
沉迷莳萝不能自拔，第一弹。
佛卡夏，是一种意大利的扁面包。其实更通俗来翻译的话，我觉得与其说是面包，更像是香料大饼。把莳萝换成大蒜，葱之类的味道应该也会很好。
*以下配方适用于28cm*20cm烤盘一个。
*制作前请先阅读小贴士。
佛卡夏，是一种意大利的扁面包。其实更通俗来翻译的话，我觉得与其说是面包，更像是香料大饼。把莳萝换成大蒜，葱之类的味道应该也会很好。
*以下配方适用于28cm*20cm烤盘一个。
*制作前请先阅读小贴士。
用料
莳萝佛卡夏Dill Focaccia的做法
小贴士
1、面团含水量较大，所以用了拉长折叠的方式来产生面筋。关于拉长折叠的手法可以具体参照德州农民博客的内容。
2、不建议同等重量的面团用更小的模具来做，抹上橄榄油的脆壳很香，面积小了就没那么好吃了。
3、淋在面团上的橄榄油量倒的时候可能感觉很多，但不要减少用量，全部用完。
2、不建议同等重量的面团用更小的模具来做，抹上橄榄油的脆壳很香，面积小了就没那么好吃了。
3、淋在面团上的橄榄油量倒的时候可能感觉很多，但不要减少用量，全部用完。
