炼奶戚风

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用料  

炼乳 50克(可不放)
牛奶 50克
鸡蛋 5个
低筋面粉 70克中级筋面粉+15克淀粉
20克放蛋黄+45克放蛋白
玉米油 50克

炼奶戚风的做法  

  1. 牛奶,炼奶,油,白糖混合在加入过筛后的低筋面粉搅拌,最后加入蛋黄

  2. 打发蛋白到湿性,和蛋黄搅拌在一起

小贴士

150℃烤25分钟转140℃烤10分钟
 
该菜谱发布于 2017-03-23 21:35:12
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