抹茶杏仁饼干

黄油隔水熔化成液体。

加入糖霜，打散的蛋液，用手动打蛋器搅拌至均匀，无颗粒。

加入过筛的低粉、抹茶粉。

用刮刀拌匀(和面盆周边无干粉即可)，揉成团。

面团擀成片状，放上杏仁片。

上边翻过来，压平。

再翻，再压。重复步骤六、七，四、五次即可。

揉成条状，用保鲜膜裹好。

放入U型模具中，压实整型。放入冰箱冷冻，最少一小时。

切片(大小、薄厚均匀)

整齐排列在不沾烤盘上(普通烤盘垫硅油纸)

放入预热好的烤箱，中层，165度，二十分钟左右即可。

烤好的饼干放凉架放凉后，密封保存。

喜欢巧克力味的，可以把抹茶粉替换成等量巧克力粉。