潍坊名吃趴谷猴子
1
人做过这道菜
静待花开zyy
潍坊窝窝头叫趴谷，
用料
| 食材 | |
| 玉米面 600g | |
| 小米面 400g | |
| 豆面 200g | |
| 面粉 20g |
潍坊名吃趴谷猴子的做法
-
把玉米面，小米面，豆面，按比例准备好，把玉米面用八十度以上的水先烫。
-
水的多少看玉米面的湿度，自己掌握！
-
等玉米面不是很热了，把小米面，豆面加上，一起和成不太软的面团！
-
整型，上锅蒸20分钟！
-
把窝窝头切也可以，我喜欢用手随意掰，撒上点水！加上20g面滚一下。
-
窝窝头粘满了面粉！
-
加什么菜都可以，菠菜，白菜，萝卜，我用的西红柿，加油爆锅，加水，加盐，加一切你想加的调料，水开了后下趴谷，煮开了就好了！加点面汤有点浓乎乎的，天冷来上一碗趴谷猴子，有菜有蛋，咸淡合适，热乎乎的别提多么舒服了！
小贴士
窝窝头的量根据自己吃多少，我用的是一人量！
