作者回复
2018-11-15
根据喜好调节,用牙签沾一点色素入内,拌匀,颜色不够就再拿根新牙签沾色素入内,直到自己满意颜色。
作者回复
2022-01-27
乐高积木是某宝买的硅胶模具,用隔水融化了的巧克力液,入内,冷藏或者冷冻,取出脱膜就行。
你好~请问你用哪个牌子巧克力?是纯可可脂还是代可可脂?
作者回复
2020-06-22
用的梵豪登53%纯可可巧克力币,我是觉得50-60%甜度适中,高于60%就苦点了
作者回复
2019-11-23
纯可可脂含量巧克力应该是可以,如果你说的是彩色巧克力你可以试试。至于你说各味什么意思?
作者回复
2018-11-30
黑巧45-50度融化,白巧40-45度融化,因为隔水融化肯定会低于80度,不用考虑温度,巧克力会融化,也不会像直接煮温度过高而影响巧克力品质。
作者回复
2018-09-21
用的梵豪登白巧加ac色素做的,棕色是黑巧本色,尽量少用色素。我个人倾向于黑白巧本色。