1.将鸡胸肉洗净,花生油爆好,花椒,大葱,干辣椒准备好。
2.把大葱,干辣椒切断。
3.鸡胸肉切丁。
4.切好的鸡肉放碗中,加入胡椒粉,料酒,少许食用油,1/2茶匙淀粉抓匀。
5.腌渍几分钟。
6.调一碗料汁:2匙酱油,2匙香醋,1匙白糖,少许食盐,少许淀粉加水调成料汁。
7.起锅放油,煸炒大葱辣椒花椒。
8.放入鸡丁。
9.倒入料汁,大火翻炒。
10.倒入爆好的花生,翻炒均匀。
11.装盆!
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