材料
小锅里用中火加热,淋一些橄榄油,倒入洋葱和蒜茸炒香。
倒入西红柿,香菜,西红柿浓酱。
盖上盖子,转小火,煮5分钟。
打入两个鸡蛋。 刚刚好冰箱里一只白色的蛋,一只棕色的蛋,连蛋黄的颜色都不一样。 继续小火煮5-10分钟,看你喜欢多熟的鸡蛋。
这个时候你得选择盖盖还是不盖盖。 如果盖盖呢,蛋白会覆盖蛋黄,照相效果不佳。 如果不盖盖, 西红柿汁可能会喷得到处都是,但是照片会非常漂亮。 所以,是个很艰难的选择哦。 网上的图,都是鲜艳的蛋黄,很浅的铸铁锅,所以我猜各位大厨跟我一样,事后得猛擦炉子和地板,哈哈。