百利甜戚风

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方子来自天然气小姐,侵删,写方子纯粹图方便,是目前吃过最棒的方。

用料  

鸡蛋 4个
低筋面粉 80克
砂糖 70克
热水 50g
纯咖啡粉 5g
30g
百利甜 20ML
柠檬汁 数滴

百利甜戚风的做法  

  1. 分离蛋白放冰箱速冻

  2. 热水与咖啡粉混合,加百利甜,加入色拉油,筛入低粉,最后放入蛋黄,放冰箱冷藏

  3. 蛋白加柠檬汁,分三次加砂糖打至小尖角,混合。

  4. 170°50分钟(个人觉得45OK吧)

 
该菜谱发布于 2017-03-24 18:10:32
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百利甜戚风的答疑

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