禾小疯
樱花草莓团子
0
人做过这道菜
本来想做草莓大福，结果懒得熬豆沙，就做成了草莓大福和雪媚娘的结合体啦！放了樱花上去有点和果子的感觉~
用料
樱花草莓团子的做法
-
食材图
-
碗中倒入糯米粉、玉米淀粉、糖粉和草莓粉，翻拌均匀，加入牛奶，搅至面糊无颗粒状
-
面糊入蒸锅大火蒸熟（大概15分钟），加入椰子油，用刮刀混匀
-
将面团分为40g一个的小团子
-
压扁后放入一坨奶油和半颗草莓
-
从四周向中间收口，搓圆，裹上炒熟的糯米粉
-
最上方摆上一朵盐渍樱花
小贴士
看到不少菜谱都强调要用水磨糯米粉，我用的好像不是。。。
干糯米粉一般是糯米晾干或烘干后用机器研磨成粉末，水磨糯米粉是糯米经过浸泡后连水一起研磨的，最后烘干制成粉末，因此颗粒会比干糯米粉细。
若以水磨糯米粉为原料，则可将液体的量适当减少。
打发奶油加10%的糖即可。
如果草莓太大颗切成两半。
干糯米粉一般是糯米晾干或烘干后用机器研磨成粉末，水磨糯米粉是糯米经过浸泡后连水一起研磨的，最后烘干制成粉末，因此颗粒会比干糯米粉细。
若以水磨糯米粉为原料，则可将液体的量适当减少。
打发奶油加10%的糖即可。
如果草莓太大颗切成两半。
