牛肉干锅
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人做过这道菜
薄荷卷C
最近突然Get到一个炒牛肉不老，嫩嫩的方法，好开心！必须记录下来，我怕自己过几天久忘记了！😂
用料
| 牛肉 | 买了15元 |
| 洋葱 | 半个 |
| 西兰花 | 半个 |
| 莲藕 | 一小节 |
| 胡萝卜 | 半个 |
| 以下腌制牛肉用的配料 | |
| 生粉 | 2勺 |
| 油 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 姜丝 | 适量 |
| 以下炒菜用的配料 | |
| 蒜末 | 适量 |
| 辣椒 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 葱段 | 适量 |
| 芫荽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
牛肉干锅的做法
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牛肉加入一勺生抽，两勺生粉，一勺油，适量姜丝，腌制半小时。
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莲藕切片，胡萝卜切片，先开水煮五分钟。加入切好的西兰花五分钟。倒掉热水，用冷水冲凉待用。
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重点：热锅凉油，同时放入牛肉，炒六七分熟就立马出锅装盘，放一旁待用。然后锅洗干净。
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热油锅，放入姜葱蒜、辣椒和1勺豆瓣酱煸香，放入洋葱炒半熟，再放入其他蔬菜炒熟。
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然后加入牛肉翻炒几下，加一点味精，一点盐，再翻炒均匀即可，起锅前加入芫荽。（分两次炒牛肉，这样出来的牛肉真的很嫩！）
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还有还有！吃不完的干锅，下一顿还可以有新的方法！把面条煮熟捞干，直接加到干锅里面，拌均匀，面条吸收了干锅里的精华，也真的是好吃的不得了！我超级喜欢这样吃！😝
小贴士
步骤没图，等下次再做的时候再补图吧！😂
此方的牛肉也适用于炒其他东西。
此方的牛肉也适用于炒其他东西。
