下饭的肉沫（肉碎）
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人做过这道菜
那片落叶
儿子太挑食，做妈妈的好苦脑，想着法子怎样煮肉他才吃。
用料
下饭的肉沫（肉碎）的做法
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瘦肉洗净切片剁碎。
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将剁碎后的瘦肉放少许油码一下（这个步骤可有可无）
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不沾锅烧热油下肉煸炒（要把水份炒干）
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炒干水份后肉变得有点微黄这时侯火小点，放入蒜蓉继续翻炒，少许糖（一点点就好提味，）少许蚝油，少许酱油炒均。
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试味上碟。
小贴士
最好用不沾锅做这道菜，一定要煸干水再下蒜蓉。酱油选自己喜欢的就行，我家常用厨帮，至于糖我用来提味的，可放可不放。把蚝油换成鲍鱼汁也可以的。特别提个醒此菜不要盐！！
