【肉丝炒年糕】不分饭菜,一碗管饱,超级扛饿~

Name: 【肉丝炒年糕】不分饭菜,一碗管饱,超级扛饿~
Ingredients: 150g年糕; 150g肉丝; 50g圆葱; 30g香菜; 5g姜; 20沙茶酱; 5g老抽; 20g生抽; 8g米醋; 20g油; 1g盐

1 人做过这道菜

家中有米

3分钟前
话说帝都，
停止供暖以后，就一直阴雨连连...
不仅一点没感受到春光的美好，
还整日冻的缩手缩脚..
在室内穿着棉服，
还得在抱个暖宝宝~

一直觉得，
先满足温饱后，
才可能去做更多..
比如追求理想，拥有情怀..

要说理想，食光姐姐没...(展开)
话说帝都，
停止供暖以后，就一直阴雨连连...
不仅一点没感受到春光的美好，
还整日冻的缩手缩脚..
在室内穿着棉服，
还得在抱个暖宝宝~

一直觉得，
先满足温饱后，
才可能去做更多..
比如追求理想，拥有情怀..

要说理想，食光姐姐没啥追求~
只希望和食光姐夫，四季三餐两人一生。✿◡‿◡)~
要说情怀，也仅仅希望把食物变成幸福，
在用相机变成食光，记录下所有的美好~
通过电流分享给更多人(｡￫‿￩｡) ..

呃，可是天冷了，也更饿了。
理想还在坚持，
情怀却只能暂时靠边边,..

絮叨的有些跑调调~
其实就是想说，
这几天更新的慢，
是天冷冻坏了...
所以，大家莫怪莫怪！
后续食光姐姐努力加油，
争取尽快补上~

用料

年糕	150g
肉丝	150g
圆葱	50g
香菜	30g
姜	5g
沙茶酱	20
老抽	5g
生抽	20g
米醋	8g
油	20g
盐	1g
肉：用的小牛肉，也可用猪肉，鸡肉
调料：不同品牌味道浓度不一，用量仅供参考，需酌情增减。如拿捏不准，可先少许减量，不够再添~

【肉丝炒年糕】不分饭菜,一碗管饱,超级扛饿~的做法

主要食材合影。
香菜切段,姜切条。
天冷我放的姜比较多，可酌情减少，
也可切成片吃的时候，便于挑出来。
年糕切条。
葱切条。
肉切条。
每种条类长短在6-7厘米，粗细在6-7毫米。
肉条洗去血水攥干，放盐和五香粉拌上劲。
先放一点盐，肉可以炒出来相对更嫩，
而且烹饪的时候还会少溅油哦~
沙茶酱,生抽，老抽以及米醋调倒入碗中。
搅拌均与。
年糕用水清洗备用。
（洗过之后就不粘到一起了，便于翻炒。）
锅热放油后调中大火，
油热放肉快速煸炒。
肉炒散，放姜。
放入圆葱炒软出香味，放年糕翻炒。
放入酱料翻炒均匀。
翻炒均匀,放入香菜再略翻炒，出锅即可。
整个过程要数度快快快，动作要帅帅帅!!!
成品~

有没有勾起你的食欲呢~
不分饭菜，一碗管饱。。
有很多肉肉，吃起来超有满足感，是不是~
而且年糕超级扛饿哦~
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菜品/摄影/文字/后期: 均原创。
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