不一样的莲藕饼...快手电饼铛早餐

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莲藕一直是我特别喜欢吃的食物,煎炸炒炖关于莲藕的做法若干,就单单藕饼的做法就很多了,这次借鉴的是翔宇藕加芹菜的做法,这次的是一个做起来特别方便的电饼档藕饼,适合早上上班族,刷牙洗脸的时间就好了。。

用料  

莲藕 1个
芹菜 2颗
面粉 两汤勺
适量
生抽 适量
黑胡椒 适量
各种香料 随意放,我放了罗勒牛至叶营养酵母等
一点点
番茄酱 适量,装饰用
水果或蔬菜叶 适量,装饰用

不一样的莲藕饼...快手电饼铛早餐的做法  

  1. 莲藕芹菜洗干净,芹菜切丁

    不一样的莲藕饼...快手电饼铛早餐的做法 步骤1
  2. 莲藕用刨子切成碎粒

    不一样的莲藕饼...快手电饼铛早餐的做法 步骤2
  3. 加入面粉,各种调味料,搅拌,让菜和面粉都和在一起,不用加水,搅拌好后,感觉菜表面粘粘的

    不一样的莲藕饼...快手电饼铛早餐的做法 步骤3
  4. 电饼铛加热,倒油。把和好的面分成四份,放进电饼铛

    不一样的莲藕饼...快手电饼铛早餐的做法 步骤4
  5. 等下面的煎了一会,翻面继续,然后电饼铛上面盖子也调加热,盖上盖子,我就去刷牙了,等刷完牙两面也就金黄了

    不一样的莲藕饼...快手电饼铛早餐的做法 步骤5
  6. 装盘,上面到一点番茄酱就可以了。。。

    不一样的莲藕饼...快手电饼铛早餐的做法 步骤6

小贴士

这款煎藕饼加了芹菜,我觉得很不一样,我并不喜欢芹菜的人,但是这款煎饼却很好吃,芹菜起到了提鲜的作用。
没有加鸡蛋,一方面莲藕本身有粘性,可以通过本身的粘性把面粉芹菜和在一起。另一方面,不加鸡蛋的话素食人群也可以吃。
千万不要加水,素菜本身有水分,如果再加水就要再加面粉了,我觉得煎饼面粉少一点好吃,这样能吃到莲藕的韧劲。
香料什么的不是必要的,不过,我觉得各种香料放一些既抗氧化又香,所以是我的必备品。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2017-03-25 10:20:02
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