临海姜汤面

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姜汤面是传统临海美食,最合适女生吃啦!天气冷的时候来碗姜汤面,浑身都暖起来了,姜汤面必备食材,姜汁,我们这边的菜场都有卖,其实就是生姜榨出来的汁水。

用料  

猪肉 适量
姜汁 适量
鸡蛋 1个
香菇 3一5
豆腐皮 适量
黄花菜干(方言:金针) 适量
虾干 5

临海姜汤面的做法  

  1. 先把金针和香菇,豆腐皮放水里泡开,虾干洗干净

  2. 鸡蛋打散,放锅里 摊好,放碗里

  3. 锅里加水和姜汁,烧开,沸腾后,放入米面,再加入金针和香菇,还有虾

  4. 等面快煮好后加入鸡蛋和豆腐皮

  5. 放盐调味,可以吃啦!

    临海姜汤面的做法 步骤5

小贴士

1,姜汁必不可少,实在买不到,自己买些姜,榨汁。
2,最好放虾干,比鲜虾要有味道,跟姜汤面很搭
3.金针,某宝有卖,豆腐皮也是我们当地特色不知道其他地方有没有,类似腐竹皮。
4.用猪油摊蛋会更香!面里就不用另外放油了。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2017-03-25 14:16:02
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临海姜汤面的答疑

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