可可个性卷

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受木材蛋糕卷启发,自己略改!只是记录下自己的做法,不擅长写方子,欢迎大家吐槽!纹路随自己喜欢千变万化所以叫个性卷!

用料  

可可层
低粉 20克
糖分 15克
可可粉 5克
蛋白 1个
黄油 25克
蛋糕体
鸡蛋 4个
40克
低粉 40克
40克
玉米油 40克
牛奶 40
28✘28盆 一个
三角刮板

可可个性卷的做法  

  1. 黄油软化,加入可可层其它材料一起拌匀无颗粒,金盘垫上油布,把可可糊均匀铺上,用三角刮板刮出你喜欢的花纹!放入冰箱冷藏备用

    可可个性卷的做法 步骤1
  2. 蛋糕体:后蛋法(油+奶乳化+低粉+蛋黄)蛋白分三次加糖打发,打到小弯勾,混合糊糊,烤箱预热!温度随个人烤箱控制!

    可可个性卷的做法 步骤2
  3. 出炉!趁热脱掉油布!

    可可个性卷的做法 步骤3
  4. 可以加喜欢的果酱或者奶油,我是裸卷!

    可可个性卷的做法 步骤4
  5. 来个近照!😃😃

    可可个性卷的做法 步骤5
  6. 怎么看怎么顺眼,谁叫我是可可+条纹控呢!

    可可个性卷的做法 步骤6

小贴士

美食用心造!

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该菜谱发布于 2017-03-25 15:22:59
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