素食之抹茶麻薯可可欧包
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吃货的维度
特别流行麻薯欧包，内软外脆，这次做了抹茶口味的麻薯和豆沙混搭做馅，包在可可味的欧包里别样的风味，还做了一个草莓酱抹茶口味的。
依旧全素的。。。依旧低温长时间发酵。第一天发酵，第二天做面包。
依旧全素的。。。依旧低温长时间发酵。第一天发酵，第二天做面包。
用料
| 1主材料。高筋面粉 | 200克 |
| 酵母 | 3克 |
| 温豆浆，自己做的鹰嘴豆浆 | 120克 |
| 糖，红糖，枫糖浆，白糖均可 | 25克 |
| 盐，海盐均可 | 3克 |
| 椰子油 | 20克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 2麻薯材料。糯米粉 | 35克 |
| 抹茶 | 5克 |
| 糖 | 15克 |
| 豆浆 | 60克 |
| 椰子油 | 10克 |
| 3辅料，豆沙 | 若干 |
| 坚果 | 若干 |
| 葡萄干，蔓越莓等果干 | 若干 |
| 自制草莓酱 | 若干 |
| 玫瑰花 | 若干 |
素食之抹茶麻薯可可欧包的做法
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把材料1主材料全部放入面包机，按和面，不进行一次发酵，到起筋就拿出来，放入保鲜袋，冷藏12到24小时
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发酵后拿出来，等到面团室温后，打开袋子，整形
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切成四块，揉匀，静置10分钟
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提前把2材料麻薯面团除椰子油，一起搅拌和好，蒸20min，蒸好后，迅速倒入椰子油，搅拌，冷却后就不粘了
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把材料1的面团，擀成椭圆形
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依次放入麻薯，豆沙或者酱，加坚果
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从一边卷起，收口朝下，放在温湿的环境醒发到两倍大
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撒面粉，切口子，烤箱预热160度，放入烤20min
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取出面包
小贴士
又是款全素加长时间低温发酵面包，简单，成功率高，而且，没啥酵母味，
