6666椒盐罗氏虾

2 人做过这道菜
本小姐唯一攞得出手的菜

用料  

罗氏虾 一斤半
青红尖椒、洋葱 各半挙头
面包糠 半挙头
葱姜蒜 少许
蛋清 1只
孜然粉、花椒粉、大蒜粉(可选)、椒盐粉 少许
料酒 少许
豉油 少许
麻油 少许

6666椒盐罗氏虾的做法  

  1. 先备料,把虾洗干净剪掉刺刺的肢体,挑出虾肠再出水。料酒、麻油、豉油、盐、腌虾半小时。其间把洋葱、椒切粒,姜、蒜切蓉。

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  2. 打一只蛋清搅拌,再用淀粉铺满虾的全身,这个有什么用呢?之后炸好的虾就能吸到更多的酱汁了!大写加粗敲黑板!!!

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  3. 各种粉混好了方便炒

    6666椒盐罗氏虾的做法 步骤3
  4. 把虾用滚油炸到虾皮成白色,有点虎皮尖椒的外表的感觉。

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  5. 下姜蒜蓉爆香

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  6. 配菜爆软,勺起放一边。

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  7. 用油把面包糠炒至澎松大一倍。

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  8. 配菜和虾一起炒香至入味。加点糖和盐,千万不要下豉油!!!!!!!

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  9. 上碟起筷

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参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2017-03-25 19:33:54
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