秘制超级简单黄焖肉，无技巧

Name: 秘制超级简单黄焖肉，无技巧
Ingredients: 少许油; 适量糖; 适量盐; 适量蚝油; 适量生抽; 500g五花肉; 适量豆豉(可不加看个人)

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我特别喜欢吃爸爸做的黄焖肉，而且超下饭！自己出来住后离家很远很远，会经常想念爸爸做的黄焖肉，所以过年回家特意叫他教我，没想到的是看起来很复杂的一道菜原来做法真的超简单，爸爸告诉我说很多人都会做，但只有我们家自己会最简单的方法，而且从来没有讲过给别人听，他说见过别人做，都是超复杂的。

用料

先将五花肉切成3cm厚薄然后绰水，接着洗净，别切了就洗，容易把肥瘦相间那里冲散
腌制，放盐，糖，蚝油腌制半小时，注意千万别放其他东西腌了，这三样就可以了
接下来是炒，五花肉本身就很多油，所以不需要放很多油，一点点差不多得了，然后放入豆豉炒(我个人是不太喜欢吃所以我没放，但爸爸说会更香一点)然后把腌好的五花肉倒进去翻炒，五花肉颜色转变了就倒入一碗水(开水最好)过肉，大火烧开(如果本身是开水就不用)，然后转中小火盖上锅盖给它闷到差不多收汁
差不多收汁后根据自己的口味加入生抽，一方面可以调味，一方面可以着色让色泽更好更有食欲～讲真如果不好吃你来找我