烫面素三鲜馅蒸饺～秒杀五星酒店

热锅放油，油六成热倒入鸡蛋，用筷子快速顺一个方向搅动，鸡蛋凝固即可关火，趁热（热气能把虾皮的香味逼出来）放入虾皮拌匀，放入姜粉、酱油，豆腐皮、胡萝卜、韭菜切碎也放入；虾仁挑去虾线，拿料酒抓一下，腌五分钟后放入；搅拌好后放入适量盐和少许香油，馅料就拌好了。

颜色搭配的很漂亮，也可再放一些木耳、粉丝的。虾皮和虾仁都要放，虾皮提鲜补钙，虾仁吃的时候好吃，口感好。

面粉中加入烧开的热水，把干面全部拌成絮状，然后揉成面团，醒十来分钟再揉成光滑的面团就可以包了。

做好剂子，擀开包入馅料捏好，放进笼屉里。（素馅发散，用勺子好包；笼里的屉布稍微潮一点，熟了好起锅）

热水蒸十分钟，回气一分钟就大功告成了。