葱香芝士面包

2 人做过这道菜

用料  

高筋面粉 200克
黄油 15克
25克
牛奶 50克
2克
鸡蛋 1个(大概25g和面,剩下的刷面包表面)
适量
温水 60克
番茄酱 适量
沙拉 适量
芝士碎 适量
酵母 3克

葱香芝士面包的做法  

  1. 把面粉、牛奶、鸡蛋、面粉、糖、酵母混合揉成有筋道的面团(如果有面包机就混合揉15分钟左右),揉完加黄油进去,充分混匀,揉出手套膜(面包机大概是再揉20分钟)。

  2. 面团放置室温发酵到2倍大
    把面团取出,分成6份,每份大概60g,排气,揉成小圆团,盖保鲜膜放置15分钟松弛。

  3. 松弛完,把面团上下擀开成长条状,卷起放入纸托。发酵至2-2.5倍大(可放置在烤箱中发酵,上下35度火,50分钟,下面放盆热水)。

  4. 刷上蛋液,撒上芝士碎,挤上番茄酱、沙拉酱,撒上葱花,烤箱预热180度5分钟,然后面包放进去烤16分钟左右就可以出炉了。

    葱香芝士面包的做法 步骤4

小贴士

如果冬天怕发不起来,第一步可以先拿个小碗,把酵母和温水和糖混合放置5分钟左右,然后再混合揉面。
这个真的超级香,家里有肉松的可以卷的时候卷点肉松在里面,就更好吃了!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2017-03-25 21:24:06
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葱香芝士面包的答疑

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