酱肉炒饭

Name: 酱肉炒饭
Ingredients: 适量酱油; 适量盐; 适量酱肉; 1只鸡蛋; 半棵洋葱; 一棵蒜苗

1 人做过这道菜

晚上下班想吃炒饭突然想起冰箱还有中午剩的酱肉和米饭那不如就来道简单的酱肉炒饭吧丰盛又美味重要的是超级简单！

用料

把剩的冷饭用饭铲铲一下尽量铲碎点方便翻炒
酱肉切成小块蒜苗切成碎末（根据个人爱好添加）洋葱切成小丁
锅内放入适量的油待油温升高打入一只鸡蛋然后用筷子迅速的打圈搅碎（我比较喜欢这种方法因为鸡蛋会变成絮状很好看）待鸡蛋稍微定型后倒入米饭
然后就是翻炒啦（因为冷米饭比较硬我会用锅铲不停的压这样散的快一点）因为鸡蛋还没有完全固定所以会和米饭沾到一起很好看哦待米饭炒散没有成块的时候先倒入适量的生抽（我一开始准备只倒生抽的因为我买的海鲜生抽觉得会比较好吃点但后来发现颜色不会变成酱油色所以最后加了点老抽）记住老抽少放点上色太厉害啦！然后加点盐少量就可以了！
再放入切好的洋葱碎和酱肉继续翻炒让整个酱肉的颜色均匀分布差不多就可以起锅了
最后撒上蒜苗沫然后就开吃啦！