《红糖大枣三角包》那几天，你值得刷一发！
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人做过这道菜
kiwi-
用料
| A: 红糖(粉状或块状的都可以，块状的可以切一下，便于溶化) | 40克 |
| 开水 | 200克 |
| 酵母(水温将至35℃左右加入) | 3克 |
| B: 面粉 | 400克 |
| 盐 | 1g |
| 白糖 | 20g |
| C: 枣(我的比较小) | 15颗 |
| D: 红糖粉(内馅) | 15g—20g |
《红糖大枣三角包》那几天，你值得刷一发！的做法
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将40g红糖放入200g开水中彻底溶化，水温降至35℃左右加入酵母(手放入水中温热即可加入)
大枣去核切碎粒，我的枣偏小，所以加的多点，喜欢吃枣的朋友可以适量多加。
另置器皿称好400g面粉，喜欢甜一些的这时候可以加入白糖和1g盐，搅拌一下。
加入醒好的红糖酵母水，揉成面团后加入枣粒，将枣粒揉入面团，醒发至原面团2倍大小。
枣揉进去真的很香～～边揉边馋😍😍
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醒发后图片
冬天气温低，可以置于温热水上醒发，醒发到这么大，大概用了15分钟左右。
取出面团排气，整形，将面团等量分成8份。
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①三角包 (有内馅):
取一份面团，用擀面杖擀成圆(没有擀面杖可以用手直接捏)
面团放手上，加入红糖粉(内馅)，手窝成圆○形顺势捏出3个边。
开水上锅，大火蒸10分钟，不会塌陷，撕开后红糖水会流出来，注意烫口～～
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②红糖大枣馒头 (无内馅):
取一份面团，整成圆形，开水上锅，大火蒸10分钟即可
小贴士
两种口味，形状随意切换，三角包也可以换成【白面+白糖(内馅)】的搭配，小时候特别喜欢白糖流出来感觉，现在感觉红糖更健康，加入大枣后做出来的面团有粗粮的感觉，也很好看～
