麻辣花蛤
8.0
综合评分
8
人做过这道菜
coco大小姐
超级爱吃花蛤，作为一个资深吃货必须自己也要会动手啊！(￣Д￣)ﾉ
这道菜用了三种辣椒和花椒，其中还有超级辣的小米辣，喜欢麻辣味的朋友一定要尝试一下，保证满足你的味蕾。
这道菜用了三种辣椒和花椒，其中还有超级辣的小米辣，喜欢麻辣味的朋友一定要尝试一下，保证满足你的味蕾。
用料
麻辣花蛤的做法
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花蛤放在水里侵泡，加一点盐一点油，促进花蛤快速吐沙。
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姜和独头蒜切片、葱切段、青红辣椒全部切小粒备用。
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碗里倒入适量海鲜酱油、一勺蚝油、一勺辣鲜露、一勺淀粉拌匀备用。（可根据自己口味加入适量鸡精调味）
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锅中清水烧开后倒入适量料酒，将反复清洗干净的花蛤倒入开水锅中煮一分钟，张开嘴巴即可。
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用清水冲洗残余的泥沙，沥干水份备用。
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锅里倒入适量油。
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将配料放入锅中煸出香味。
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倒入花蛤翻炒片刻。
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加入预先调制好的酱汁翻炒均匀。
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装盘出锅，开吃咯！^_^
